TAPITA DE CARDO CON CRUJIENTE DE JAMON Y PATE BELLUGA DE ACEITUNA NEGRA

INGREDIENTES:
Cardo, si es fresco mucho mejor
Dos cucharadas de pate Belluga de aceituna negra
Dos cucharadas de pure de calabaza ( yo lo hice pero lo puedes comprar hecho ya)
Dos lonchas de jamón Serrano
Aceite Virgen Extra Belluga First.

PREPARACION:
Limpiar el cardo, cortarlo en trozos de aproximadamente 4 cm y cocerlo durante 15 minutos aproximadamente en abundante agua salada, cuando estén listos escurrir y reservar.
Colocar las lonchas de jamón en una bandeja de horno, colocar en la parte alta y gratinar, mucho cuidado, es muy fácil pasarse y que el jamón se queme, hemos de obtener una loncha crujiente.

PRESENTACION:
En un plato pequeño disponer unos trocitos de cardo y los crujientes de jamón decorar con el Pate Belluga de aceituna negra y la crema de calabaza.

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HUESITOS BELLUGA

Tiempo de preparación 15 min.
INGREDIENTES:
Un paquete de masa de empanadillas, fáciles de encontrar en cualquier supermercado.
Un bote de pate Belluga de aceitunas negras con chocolate
Anchoas
Queso parmesano.
PREPARACION:
De cada oblea para empanadilla salen dos bastones, las cortamos por la mitad y procedemos a rellenarlas.
La mitad las rellenaremos con una anchoa y un poquito de pate, enrollamos hasta formar un bastón finito y sellamos con un tenedor.
La otra mitad las rellenaremos con queso parmesano rallado y el pate, y hacemos como con los anteriores, uno bastoncitos finos sellados con el tenedor.
Disponer en una fuente de horno, pintar con huevo batido y hornear en el horno precalentado a 180 durante unos 10 minutos.

SUGERENCIA DE PRESENTACION:

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HUMMUS CON PATE BELLUGA

Tiempo de preparación 5 minutos:

INGREDIENTES:
Un tarro de pate belluga de aceitunas en cualquiera de sus variedades o mejor si lo haces con distintas variedades. gama de pates Belluga
Un bote de hummus comprado, en cualquier supermercado, si dispones de tiempo tambien lo puedes hacer.

PREPARACION:
Puedes elegir la presentación que mas te guste, nosotros nos decantamos por presentarlo en vasitos de aperitivo. Primero colocar el hummus en el vasito, espolvorear con pimenton dulce o picante, según gusto y rematar com pate Belluga de aceitunasen cualquiera de sus variedades.

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