SANDWICH DE BIZCOCHO 

Hoy nos gustaria compartir con todos vosotros una receta rápida y buenisima que esta basada en el bizcosandwich de el blog divinacocina.

Ideal para una merienda o almuerzo rapido y sano para nuestros niños

Uno de los cambios fundamentales que he os hecho en la receta es el cambio de aceite de girasol por AOVE BELLUGA SERRANA DE ESPADAN,  mucha gente piensa que el aove proporciona un sabor muy intenso a este tipo de preparaciones. Desde Belluga no estamos de acuerdo con esto, todo dependera de la variedad de aceituna con la que esta hecho ese aove.

Nuestra variedad serrana de espadan es ideal para postres por su cualidades organolepticas, manteniendo todos lo beneficios para nuestra salud que aporta el aove frente a los aceites refinados.

INGREDIENTES

Un yogurt natural tipo griego

Una medida de yogurt de AOVE BELLUGA

Una medida y media de yogurt de azucar ( puedes poner mas si te gusta muy dulce)

Tres medidas de yogurt de harina

1 sobre de levadura en polvo

3 huevos

Rayadura de limón

Una manzana

PASOS

Poner todos los ingredientes en un bol adecuado para la batidora

Batir todo hasta que nis quede una masa liquida y sin grumos

Calentar la sandwichera y con un pincelito extender una pequeña cantidad de aove para que no se nos pegue la masa.

Poner una pequeña cantida de masa para que no se desborde cuando cerremos la sandwichera

Colocar en el centreo unos pedacitos de manzana

Cubrir con otro poquito de masa la manzana

Cerrar la sandwhichera y en unos 4 MINUTOS LISTO!

Repetir el proceso hasta que nos quedemos sin masa

Sugerencia de presentación.

 

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MAGDALENAS, “MARGARITAS” DE TODA LA VIDA, LOS DESAYUNOS BELLUGA

INGREDIENTES(para unas 8 magdalenas)
175 gr de harina
125 gr de azúcar
125 gr de aceite de AOVE BELLUGA
50 gr de nata líquida para montar
1/2 sobre de levadura química
2 huevos grandes o 3 si son pequeños
La ralladura de 1 limón

PREPARACION

Batimos con varillas eléctricas los huevos y el azúcar hasta que blanqueen, unos 7 minutos. (En Thermomix, con la mariposa, 7 minutos, a 37º en velocidad 3).
Añadimos la ralladura de limón y seguimos batiendo otros 6 minutos. (En Thermomix, sin temperatura, otros 6 minutos, con mariposa, a velocidad 3).
Añadimos la nata y el aceite de girasol, y batimos otros 3 minutos bajando un poco la velocidad. (En Thermomix, 3 minutos, con mariposa, en velocidad 2).
Añadimos la harina y la levadura y batimos durante unos segundos, el tiempo justo para que se integre bien, nada más. (En Thermomix, sin mariposa, 5 segundos a velocidad 6).
Dejamos reposar la masa 10 minutos.
Precalentamos el horno a 230º. Mientras se calienta, vertemos la masa en moldes de papel para magdalenas hasta llenar 3/4 partes.
Espolvoreamos la superficie de las magdalenas generosamente con azúcar.
Una vez caliente el horno (las magdalenas ya habrán reposado otros 10 minutos), se baja la temperatura a 210º y se hornean hasta que se doren y queden hechas por dentro

Fuente: Maria Lunarillos

SUGERENCIA DE PRESENTACION

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STEAK TARTAR DE SALMON Y AGUACATE CON AOVE BELLUGA FIRST COSECHA 2013

Quiza este sea un plato mas apropiado para el verano, pero es una de las formas de aprovechar las cualidades de nuestro AOVE BELLUGA FIRST 2013 de serrana de espadan.
A veces tenemos reparo en comer pescado crudo, pero este tipo de preparaciones hacen que sea una de las mejores formas de degustar un salmon o un atun.
Simplemente debemos tener unas precauciones como congelar el pescado al menos durante 72h antes de su consumo.
Atrevete, veras como te gusta!

INGREDIENTES
400g de salmon sin espinas
200g de salmon ahumado en dados
1 huevo duro
1 aguacate
Una cucharada sopera de zumo de lima
Cebolla o cebollino muy picados.
2 cucharadas de postre de mostaza antigua
10 pepinillos agridulces picados
Una cucharada sopera de salsa de soja.
AOVE BELLUGA FIRST 2013

PREPARACION
Trocear el aguacate y reservar.
En un bol, mezclar el salmón fresco, el ahumado y el resto de los ingredientes, dejar macerar unos minutos y montar el plato de la siguiente forma:
Con un aro de emplatar poner en la base el aguacate y encima la mezcla de salmón y el resto de ingredientes, a la hora de servir regar con un buen chorro de AOVE BELLUGA FIRST 2013

SUGERENCIA DE PRESENTACION

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TARTA DE QUESO CREMA CON MERMELADA BELLUGA DE HIGO NEGRO

INGREDIENTES:
un paquete de galletas
30 gr. de mantequilla
350 ml de nata
1 tarrina de queso crema tipo Philadelphia.
40 gr de azúcar
6 hojas de gelatina o un sobre de gelatina en polvo
1 tarro de MERMELADA BELLUGA DE HIGO NEGRO

PREPARACION:
Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida, de forma que quede una pasta con la que cubriremos la base del molde, lo meteremos 10 minutos en la nevera, mientras preparamos el resto.
Poner a hervir la nata con el queso y el azúcar cuando este todo integrado, añadimos la gelatina según las instrucciones del fabricante, ponemos en el molde y volvemos a meter en la nevera unas 6 horas.
Cubrir con la MERMELADA BELLUGA DE HIGO NEGRO en el momento de servir

SUGERENCIA DE PRESENTACION:

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NUESTRO ESCABECHE DE VERDURAS Y SARDINAS AL ACEITE BELLUGA

INGREDIENTES: ( para 4 personas)
24 Sardinas de buen tamaño sin espinas.
2 Tomates maduros, 3 si fueran muy pequeños.
2 cebollas
3 o 4 ajos
1 hoja de laurel
1 taza de fondo oscuro de pescado
1 buen chorro de vinagre
Pimienta negra
200cc de aceite virgen extra Belluga

PREPARACION
Hacer un fondo oscuro de pescado, si te sobra lo puedes congelar y utilizar para otras preparaciones como una sopa de pescado. FONDO OSCURO DE PESCADO
Verter el aceite en una sartén y freír los ajos sin pelar, sacar y reservar.
En el mismo aceite freír las cebollas cortadas en aros, sacar y reservar.
Finalmente freír los tomates cortados en rodajas, sacar y reservar.
Colar el aceite y reservar para luego freír las sardinas.
En una sarten limpia poner los ajos, la cebolla y el tomate junto con la hoja de laurel y el vinagre, reducir un poco y regar con la taza de fondo oscuro de pescado.
Tiene que quedar una salsa espesita, si os queda muy liquido podéis añadir un poquito de maicena.
Preparación de las sardinas, las lavamos bien con agua fría y las secamos con un papel de cocina, las remojamos en leche con sal, y las pasamos harina freimos en el aceite bien caliente.
Para presentar ponemos una camita del escabeche de verduras y colocamos las sardinas sobre esta espolvoreando con pimienta recien molida, y como parte de la decoracion ponemos en el plato un poquito de pate Belluga de aceitunas negras con naranja

Todos los productos Belluga a tu alcance en www.belluga.es

sujerencia de presentacion

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COCA BELLUGA CON CEBOLLA, BACALAO Y PATE DE ACEITUNA NEGRA

INGREDIENTES
para la masa
Un vaso de ACEITE VIRGEN EXTRA BELLUGA
Medio vaso de cerveza
Medio vaso de agua
Una pizca de sal
Harina la que admita
para el relleno
4 cebollas grandes
Ajetes tiernos
Migas de bacalao, si es salado mejor
PATE BELLUGA DE ACEITUNAS NEGRAS
Tiras de pimiento rojo asado

PREPARACION
Precalentamos el horno a 200 grados
masa
Mezcla la cerveza, el aceite y el agua con una pizca de sal, ir añadiendo harina poco a poco, si la tamizais mejor, hasta que obtengamos una masa que ya no se pegue en las manos.
Extender sobre el molde y reservar.
relleno
Pochar la cebolla cortada finita en aceite, cuando este casi añadir los ajetes cortaditos, el bacalao en migas que habremos desalado poniéndolo en agua unas horas antes, cuando este todo pochado escurrimos de aceite, añadimos dos cucharadas de PATE BELLUGA DE ACEITUNAS NEGRAS y mezclamos bien, extendemos sobre sobre la masa, decoramos con pimiento rojo asado (puede ser de bote) y horneamos durante 50 min. En horno a 200 gradoa

SUGERENCIA DE PRESENTACION

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TAPITA DE CARDO CON CRUJIENTE DE JAMON Y PATE BELLUGA DE ACEITUNA NEGRA

INGREDIENTES:
Cardo, si es fresco mucho mejor
Dos cucharadas de pate Belluga de aceituna negra
Dos cucharadas de pure de calabaza ( yo lo hice pero lo puedes comprar hecho ya)
Dos lonchas de jamón Serrano
Aceite Virgen Extra Belluga First.

PREPARACION:
Limpiar el cardo, cortarlo en trozos de aproximadamente 4 cm y cocerlo durante 15 minutos aproximadamente en abundante agua salada, cuando estén listos escurrir y reservar.
Colocar las lonchas de jamón en una bandeja de horno, colocar en la parte alta y gratinar, mucho cuidado, es muy fácil pasarse y que el jamón se queme, hemos de obtener una loncha crujiente.

PRESENTACION:
En un plato pequeño disponer unos trocitos de cardo y los crujientes de jamón decorar con el Pate Belluga de aceituna negra y la crema de calabaza.

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